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融水艾糍粑
融水山区苗族在春节期间会舂上几十斤的糍粑，除自家消受部分外，其他的用于亲友往来的互赠礼物，寓意团圆。
糍粑的做法是：将糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟，倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米巴置其上揉搓，捏成小团后摊成饼状，置通风干燥处阴干后，可浸泡在水中，能保存一两个月。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
苗家的糍粑大的直径有40公分以上，面上用模具印上花草、山水、龙凤、蝴蝶等精美吉祥图案，主要用于送礼。三代以内的女儿春节回娘家，回夫家时娘家必须送一担以上的大糍粑作为礼物，送的糍粑越多，说明女儿越尊贵，最受到村里人的尊重；小的有10公分左右，上面印上五角星等图案点缀，主要用于祭祀和自家食用。谁家糍粑做得越多，说明越富有。
融水山区苗族在春节期间会舂上几十斤的糍粑，除自家消受部分外，其他的用于亲友往来的互赠礼物，寓意团圆。
糍粑的做法是：将糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟，倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米巴置其上揉搓，捏成小团后摊成饼状，置通风干燥处阴干后，可浸泡在水中，能保存一两个月。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
苗家的糍粑大的直径有40公分以上，面上用模具印上花草、山水、龙凤、蝴蝶等精美吉祥图案，主要用于送礼。三代以内的女儿春节回娘家，回夫家时娘家必须送一担以上的大糍粑作为礼物，送的糍粑越多，说明女儿越尊贵，最受到村里人的尊重；小的有10公分左右，上面印上五角星等图案点缀，主要用于祭祀和自家食用。谁家糍粑做得越多，说明越富有。
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