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舂碓是苗家人传统的凿石工艺品。就是把一硕大坚硬的花岗石凿成深约50公分、直径约40公分的圆滑均匀的锥度凹槽，称为石臼，也叫舂。有了舂还得有碓，碓大如小腿，碓头用铸铁制成，碓子一般安在长约2.5米的杠杆一端，另一端人用脚踏，这样一扬一落，碓子准确地落在舂槽里。利用杠杆原理做碓子，既省力，又使碓子扬得高，落得准，提高了工作效率。舂碓一般安在木楼的底层。过去，舂碓主要是作为谷物脱壳的工具，使用时，把适量谷子放入舂槽里，舂几下，用竹竿搅匀，再反复舂几下，谷子便脱壳了。如今，随着碾米机、粉碎机的普及，人们再也不用舂碓舂谷子了。但舂碓并没有退出历史舞台，平时，苗家人都备有糯米，节庆日或亲朋好友来访时，将糯米饭舂制成糍粑，或一起分享，或作礼物相送，表达苗人的深情厚谊。也有人用舂碓来舂草药的。
不单苗家有舂碓，县内其他民族都有这种原始的粮食、药品加工设备。
不单苗家有舂碓，县内其他民族都有这种原始的粮食、药品加工设备。
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